Продукти: 300 г кайма 1 дребна глава лук 1 шепа фиде 1 ч.л. чубрица + 1 ч.л. чубрица допълнително за бульона брашно за овалване на топчетата 1 ч.л. кимион 1/2 морков настърган 1/2 кафена чаша вода 1 дафинов лист 200 г кисело мляко 2 яйца сол на вкус Приготвяне: Супата топчета е една от най-традиционните […]
Продукти: 1/2 пиле аз използвах бялото месо на цяло пиле 1 едър картоф 1 дребна глава лук магданоз за поръсване около 10 спагетини (тънки спагети) начупени 1 ч.л. чубрица смляна 1 щипка червен пипер 1 щипка листа от целина сушени черен пипер на вкус сол на вкус 1/2 кофичка кисело мляко за застройката 1 с.л. […]
Продукти: 400 г телешко месо 2 едри картофа или 3 по-малки 3 моркова 200 г дребни лукчета белучка 300 г туршия камби, целина, чесън 2 с.л. масло черен пипер сол Приготвяне: Телешкото месо се нарязва на хапки и се вари до полуготовност. В бульона с парченцата телешко се прибавят и нарязаните на кубчета картофи, целите […]
Продукти: 500 г рибено филе по избор 2 глави лук 2 стръка пресен магданоз 2 скилидки чесън 1 щипка сол 2 щипки червен пипер 1 щипка черен пипер 3-4 домата ½ чаша бяло вино Приготвяне: Сложете рибеното филе в дълбока тенджера. Залейте го с вода до половината на тенджерата. Към нея се слагат подправките (без […]
Продукти: 500 г обелени скариди 250 г гъби шийтаке, нарязани 1 супена лъжица олио 2 супени лъжици настърган джинджифил 1 стрък лимонова трева, нарязан 2 супени лъжици сос червено къри 4 чаши пилешки бульон 3 супени лъжици готов сос за риба 1 супена лъжица кафява захар 350 мл кокосово мляко 2 супени лъжици пресен сок […]
Продукти: 1 кг агнешко месо 100 г ориз 150 г масло 1 голяма глава лук 2 моркова 1/2 глава целина 1 с.л. брашно сол, черен пипер на вкус 1/2 кг спанак 250 г кисело мляко 3-4 яйца Приготвяне: Нарежете агнешкото месо на малки парчета като за супа и го сварете в три литра вода. Отделно […]
Продукти: 500 г сурова наденица 1 и ¼ чаени лъжици сушен червен пипер на люспи 4 резена пушен бекон, нарязан 1 голяма глава лук, нарязан 1 супена лъжица пресован чесън 500 мл разтворен пилешки бульон 5-6 картофа на тънки резени 1 чаша готварска сметана 300 г пресен спанак Приготвяне: В сгорещено олио в голяма тенджера […]
Продукти: 4 домата, обелени и нарязани 4 чаши доматен сок 2-3 стръка пресен босилек, нарязан 1 чаша готварска сметана ½ чаша масло сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Накиснете доматите в сока в дълбока тенджера на средна температура за около 30 минути. След като заври, пасирайте с пасатор. Добавете пресния босилек и върнете на […]
Продукти: 225 г масло 6 глави лук, нарязан 1 супена лъжица сушена мащерка Черен пипер на вкус 4 супени лъжици брашно 2 л вода 500 мл бяло сухо вино 125 мл соев сос 4 супени лъжици мед 55 г сирене грюер, настъргано Приготвяне: Разтопете маслото в тенджера на средна температура. Запържете лука и мащерката, овкусете […]
Продукти: 600 г тиква 250 г картофи 200 г лук, нарязан 2 скилидки чесън, пресован 2-3 супени лъжици зехтин 50 г масло 50 г бекон, нарязан 2 листа градински чай, нарязани на ситно 1 стрък розмарин, нарязан 2-3 стръка магданоз, нарязан 1 литър зеленчуков бульон Настърган пармезан Сол и черен пипер Крутони по желание Приготвяне: […]