Продукти:
- 500 г свинско
- 2 стръка праз лук
- ½ чаша червено вино Мерло
- ¼ чаша доматено пюре
- 6 супени лъжици олио
- 1 супена лъжица черен пипер
- 1 супена лъжица червен пипер
- щипка сол
- 1 пакет ориз
Приготвяне:
Свинското се нарязва на едри късове и се запържва в нагорещена мазнина. Добре е да използвате дълбок тиган. Целината се нарязва на ситно, както и праза. Прибавят се към леко запърженото месо. Месото и зеленчуците се поръсват с подправките, налива се виното и се оставя на къкри на тих огън за около 30-40 минути.
Малко преди кавърмата да е готова се добавя и доматеното пюре. Разбърква се добре и се оставя за още 2-3 минути да покъкри.
Оризът се сварява. Оформя се като канапе. Върху него се сервира готовото месо.
Време за приготвяне: 1 час и 30 минути
Източник: az-jenata.bg