Продукти:
- 1,5 кг картофи
- 2 патладжана
- 2 малки пакетчета кайма
- сол, черен пипер
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 3 скилидки чесън
- 1-2 глави лук
- 2 моркова
- За заливката:
- 1 и ½ кофичка кисело мляко
- сол на вкус
- 2 яйца
Приготвяне:
Нарежете патладжана на кубчета и го посолете. Оставете го за 20 минути, за да се махне горчилката от него. В тенджера загрейте малко мазнина и сложете да се задушат лука и морковите. След това сложете каймата.
След като придобие сиво-кафеникав цвят може да добавите патладжана, черен пипер, чесън, червен пипер и нарязаните на малки кубчета картофи. Сипете вода, пилешки или телешки бульон.
Когато картофите са почти готови изсипете сместа в тавички и запечете. Накрая сложете заливката и печете до получаването на златиста коричка.
Снимка: Thinkstock
Източник: az-jenata.bg